QUIÉNES SOMOS

Marisa Villar Azorín

Marisa Villar Azorín

Después de 20 años viviendo y trabajando en el Reino Unido, Irlanda y Singapur, Marisa regresa a su ciudad natal de Barcelona para unirse a Ardai y mostrar al mundo sus fantásticos productos artesanales españoles.

Después de haber trabajado en un restaurante familiar tradicional catalán desde muy joven, y de haber obtenido su Diploma en Dirección Hotelera en la Escola Superior d'Hosteleria de Catalunya de la UAB, Marisa viajó a Irlanda para descubrir su cultura, su idioma y comenzar su carrera.

Desde entonces, ocupó cargos directivos en los mejores restaurantes de Irlanda y el Reino Unido, incluidos Butler's Wharf Chop House de Terence Conran, Restaurant 24, Clerkenwell Dining Rooms y Thyme @ the Hospital Club. Marisa conoció a Patricia Michelson, dueña de la icónica La Fromagerie de Londres y tuvo la oportunidad de trabajar en su hermosa tienda de quesos en Marylebone. Durante ese período también comenzó y dirigió un puesto de quesos en el exclusivo mercado de Partidge’s en King's Road.

Al trabajar en La Fromagerie, Marisa se conectó con Ardai, a través de quien desarrolló su conocimiento, y trajo a Londres a través de La Fromagerie, su gama de quesos españoles únicos y excepcionales.


Enric Canut i Bartra

Enric Canut i Bartra

Ingeniero Técnico Agrícola, especialista en quesería y consultor alimentario. Cofundador y propietario de La Formatgeria Catalana de Barcelona de 1979 a 1980,

Amagoia Anda Zarzoso

Amagoia Anda Zarzoso

Desde 1979 estuvo vinculada al mundo del queso artesano a través de La Formatgeria Catalana, de la que fue socia y cofundadora.

Marisa Villar Azorín

Marisa Villar Azorín

Al trabajar en La Fromagerie, Marisa se conectó con Ardai, a través de quien desarrolló su conocimiento, y trajo a Londres a través de La Fromagerie, su gama de quesos españoles únicos y excepcionales.


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